Receta : Mermelada rápida (Thermomix)

En la thermomix no da nada de pereza hacer mermeladas, pero además para unas prisas está la versión rápida.
También para cuando queremos aprovechar solo un poco de fruta.
Y como la gelatina ayuda a espesar no necesita demasiado azúcar.

Ingredientes:

200 gr de fruta (en este caso fresón)

4 gr de gelatina neutra en polvo

90 gr de azúcar

Ponemos los ingredientes en el vaso y troceamos 3 segundos en velocidad 5.
A continuación programamos 10 minutos a 100 grados en velocidad 1... y ya está!
No me molestan las semillitas de fresón, así que no lo cuelo.
Con esta cantidad llenamos un tarro de mermelada.

Aquí mi Stem Gem, quita-tallos de fresas y tomates, en acción:

Fuente: Recetario clase alemana de Vorwerk