jueves, 31 de marzo de 2011

Receta: Tiramisú exprés individual


Buenas! inauguro mi blog con el famoso tiramisú exprés de Canelona (http://www.recetariocanecositas.com/).



Como no quería que me sobrara calculé la cantidad para una sola persona.

Ingredientes:

Para la base:
4 bizcochos de soletilla

Para bañar los bizcochos:
medio cubilete (50 gr) de agua
1 cucharadita de café soluble
1 cucharadita de amaretto
1 cucharadita de azúcar glass

Para la crema:
60 gr de mascarpone
50 gramos de philadelphia
30 gramos de azúcar glass
cacao puro para espolvorear

(Aproveché e hice un bote de azúcar glass con la thermomix para irla gastando.)
Ponemos un aro de emplatar (en mi caso un molde cortapastas grande) en un plato y formamos una base con dos bizcochos de soletilla. Puse un trozo entero, después fui rellenando los huecos con trocitos.
En un bol mezclamos los ingredientes para bañar los bizcochos y usamos la mitad para bañar nuestra primera capa de soletillas.
En otro bol mezclamos los dos quesos con el azúcar glass con una cuchara y cubrimos los bizcochos con la mitad de esta crema.
Volvemos a poner una capa de bizcochos, los bañamos y cubrimos con la crema que queda.
Lo dejamos en la nevera hasta la hora de servir.
Para desmoldarlo pasamos un cuchillo por todo el borde antes de quitar el aro.
Espolvoreamos cacao por encima (con un colador para que quede más suelto)
Y ¡ a comer !