Adoro las galletas de todo tipo. Estas me han parecido muy graciosas, ricas, fáciles y encima no llevan huevo, que a veces hay niños con alergia y no sabemos qué ponerles en una fiesta.
(En el curso de galletas que hice en Postreadicción Julia nos puso un platito para probarlas, ñam!
Aquí podéis verlas en su blog.)
Ingredientes:
(para unas 15 galletas, merece la pena doblar las cantidades)
200 gr de harina
125 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
75 gr de azúcar moreno
5 gr de azúcar vainillado
una pizca de sal
para decorar:
unos Lacasitos o M&M´s
Mezclamos los ingredientes (lo hice en el robot amasador del Lidl).
Al principio parece que la masa se desmigaja, pero apretando con las manos enseguida veréis como queda una masa "unida".
Formamos bolitas, las aplastamos un poco y las colocamos sobre papel de hornear en una bandeja.
Decoramos cada galleta con tres Lacasitos incrustándolos un poco y metemos la bandeja en el centro del horno.
Horneamos a 200 º durante unos 15 minutos (a Julia se le hacen en tan solo 12, las mías necesitaron un poco más. En su receta no decía nada, pero precalenté el horno).
Cuando las saquemos del horno las dejamos reposar 3 minutos. A continuación las pasamos a una rejilla y nos aguantamos las ganas de probarlas mientras se enfrían :-)
