Os traigo un plato agridulce que lleva muy poca preparación. Lo hice en la Lady Master, pero lo podéis hacer en cualquier robot de ese tipo o en una olla normal. Si tiene cestillo para el vapor: mejor!
Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
1 cebolla
1 lata de piña con su jugo
2 vasos de zumo de piña o naranja
un chorrito de aceite
sal y pimienta
agua
para el cestillo de vapor:
patatas peladas y cortadas a dados
Echamos un chorrito de aceite en la cubeta y elegimos cualquier programa para que vaya calentando.
Salpimentamos el solomillo y lo doramos un poco mientras picamos la cebolla.
Si tenemos tiempo dejamos pochar la cebolla con el solomillo. Si no echamos el resto de los ingredientes en la cubeta. El solomillo tiene que quedar cubierto de líquido. Para ello podemos añadir más zumo o terminar con agua. Finalmente colocamos encima el cestillo con las patatas.
Cerramos la tapa y programamos a la orden durante 1 hora para una pieza de grosor medio.
Fileteamos el solomillo (lo hice con el cuchillo eléctrico) y a comer!
A mí me gustan los trozos de cebolla, pero se podría triturar la salsa antes de servir.
Fuente: adaptación de Lomo de cerdo con salsa a la naranja del recetario Lady Master Future
